Gezonde Voeding en uw Ogen

Een gezond dieet bestaat uit een grote verscheidenheid aan groenten en fruit.

Onderzoek suggereert dat antioxidanten en andere belangrijke voedingsstoffen uw risico op staar en maculadegeneratie kunnen verkleinen. Bepaalde antioxidanten kunnen ook extra voordelen hebben; bijvoorbeeld vitamine A beschermt tegen blindheid en vitamine C kan een rol spelen in de preventie of verlichting van glaucoom.

De noodzakelijke omega-3 vetzuren lijken op verscheidene manieren het oog te helpen met het verlichten van de symptomen van het 'droge ogen' syndroom tot de bescherming tegen schade aan de macula.

Voordelen voor de gezondheid van het oog met vitaminen en microvoedingsstoffen

De volgende vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen zijn essentieel gebleken voor een goed zicht en kunnen uw ogen beschermen tegen aandoeningen, vermindering van zicht en ziektes.

Als u de volgende voedingsmiddelen opneemt in uw voeding zal het u helpen om de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) van deze belangrijke voedingsstoffen voor het oog te verkrijgen. De ADH is het gemiddelde dagelijkse innameniveau van een voedingsstof die voldoet aan de eisen van bijna alle gezonde personen per leeftijdsgroep en per geslacht.

Terwijl de ADH een nuttige referentie is, adviseren sommige oogzorgverleners hogere dagelijkse inname van bepaalde voedingsstoffen voor mensen met een risico op oogproblemen. In de lijst die volgt, is mg= milligram; mcg= microgram ( 1/1000 van een mg) en IU = 'international unit' (oftewel, internationale eenheid)

Eieren zijn een goede bron voor vitamine A .

Vitamine A

• Voordelen voor het oog van vitamine A: Kan beschermen tegen nachtblindheid en droge ogen.
• Voedselbronnen: rundvlees of kippenlever, levertraan, eieren, boter en melk.
• ADH: 3.000 IU voor mannen; 2.333 IU voor vrouwen (2.567 IU tijdens de zwangerschap en 4.333 IU bij het geven van borstvoeding).

Vitamine C

• Voordelen voor het oog van vitamine C: het risico op staar en maculadegeneratie kan worden verminderd.
• Voedselbronnen: paprika (rode of groene), boerenkool, aardbeien, broccoli, sinaasappels, meloen.
• ADH: 90 mg voor mannen; 70 mg voor vrouwen (85 mg tijdens de zwangerschap en 120 mg bij het geven van borstvoeding).

Bètacaroteen

• Voordelen voor het oog van bètacaroteen: kan beschermen tegen nachtblindheid en droge ogen.
• Voedselbronnen: wortelen, zoete aardappels, spinazie, boerenkool, pompoen.
• ADH: geen (meeste supplementen bevatten 5000 tot 25000 IU).

Zonlicht is de beste manier om uw dagelijkse dosis vitamine D te krijgen.

Vitamine D

• Voordelen voor het oog van vitamine D: het risico op maculadegeneratie kan worden verminderd.
• Voedselbronnen: zalm, sardines,makreel, melk, sinaasappelsap verrijkt met vitamine D.
• ADH: geen, maar voor zuigelingen, kinderen en adolescenten wordt 400IU aanbevolen en meer voor volwassenen. De beste bron van vitamine D is blootstelling aan zonlicht. Ultraviolette straling van de zon stimuleert het aanmaken van vitamine D in de menselijke huid en met slechts dagelijks enkele minuten in de zon zal uw lichaam voldoende hoeveelheden vitamine D produceren

Selenium

• Selenium: In combinatie met carotenoïden en vitamine C en E kan het risico op maculadegeneratie en droge ogen worden verminderd.
• Voedselbronnen: Zeebanket (garnalen, krab, zalm en heilbot); paranoten, bruine rijst.
• ADH: 55 mcg voor tieners en volwassenen (60 mcg voor vrouwen tijdens de zwangerschap en 70 mg bij het geven van borstvoeding).

Vitamine E

• Voordelen voor het oog van vitamine E: In combinatie met carotenoïden en vitamine C kan het risico op gevorderde maculadegeneratie worden verminderd.
• Voedselbronnen: Amandelen, zonnebloempitten, hazelnoten.
• ADH: 15 mg voor tieners en volwassenen (15 mg tijdens de zwangerschap en 19 mg bij het geven van borstvoeding).

Krabbenvlees bevat zink, wat kan helpen tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie(LMD).

Zink

• Voordelen voor het oog van zink: helpt vitamine A om het risico op nachtblindheid te verminderen; kan een rol spelen in de risicovermindering van gevorderde maculadegeneratie.
• Voedselbronnen: oesters, rundvlees, krab, kalkoen.
• ADH: 11 mg voor mannen; 8 mg voor vrouwen (11 mg tijdens de zwangerschap en 12 mg bij het geven van borstvoeding).

Bioflavonoïden (flavonoïden)

• Voordelen voor het oog van bioflavonoïden: kan beschermen tegen staar en maculadegeneratie.
• Voedselbronnen: thee, rode wijn, citrusvruchten, blauwe bosbessen, kersen, peulvruchten, sojaproducten.
• ADH: geen.

Omega-3 vetzuren

• Voordelen voor het oog van omega-3 vetzuren: kan helpen in het voorkomen van maculadegeneratie en droge ogen.
• Voedselbronnen: koudwatervissen zoals zalm, makreel en haring; lijnzaadolie en visolie; gemalen lijnzaad en walnoten.
• ADH: geen. (voor cardiovasculaire voordelen wordt ongeveer 1,000 mg per dag aanbevolen)

Luteïne en zeaxanthine

• Voordelen voor het oog van luteïne en zeaxanthine: kan helpen om staar en maculadegeneratie te voorkomen.
• Voedselbronnen: spinazie, boerenkool, raapstelen, groene kool, pompoen.
• ADH: Geen.

In het algemeen krijgt u de meeste voedingsstoffen naar binnen door een gezond dieet te volgen, waaronder tenminste twee keer per week vis en veel kleurrijke vruchten en groentes te eten.

Als u wilt beginnen met een kuur van oogvitamines, bespreek dit dan eerst met uw optometrist of met uw oogarts. Het teveel innemen van een bepaald supplement voor het zicht kan problemen veroorzaken, vooral als u om gezondheidsredenen voorgeschreven medicijnen inneemt .

Met een gevarieerd dieet kunt u goed en gezond eten.

Eet smakelijk!